Andijviestamppot met maïs, spekjes en/of (komijne)kaas.
– andijvie
– 250 gram aardappels
– evt. spekjes
– evt. (komijne)kaas
– klein blikje maïs
– een scheutje melk
– een beetje boter
Snijd en was de andijvie terwijl je de aardappels gaarkookt (en de spekjes uitbakt en de kaas in stukjes snijdt). Stamp de aardappels met een beetje boter en aan scheutje verwarmde melk terwijl je het fornuis laag aan laat staan. Voeg de andijvie toe en verwarm even mee. Voeg daarna de maïs, de spekjes en/of de kaas toe en roer alles goed door. Breng de stamppot op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!
favagroentetas 